Як різати цибулю без сліз

1. Покласти цибулину на 10 хвилин в холодильник. Летючі дисульфіди, створюють характерний запах цибулі, і пропантіаль, який і викликає сльози, не виділятимуться при різанні так сильно.

2. Змочувати ніж холодною водою.

3. Поставити поруч свічку: леткі сполуки будуть притягатися полум’ям. Також можна поставити поруч каструлю з киплячою водою (тоді їх притягне пар) або ж вентилятор – щоб відганяти їх в сторону.

4. Жувати в процесі різання жуйку.

Ну і головне – вперед і без сліз!

https://kozhen.in.ua/wp-content/uploads/2018/01/onion-700x467.jpg

0 коментарів до “Як різати цибулю без сліз”

Написати відповідь або коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

← Новіша публікація