Паштет з курячої печінки з оливками
Приготуємо неймовірно смачний і дуже простий паштет 🙂 Ароматний качиний жир надасть йому особливого смаку, але якщо качиного жиру немає, можна обійтися і вершковим маслом. Ніжний, оманливо легкий мус (їсти потроху!). Але так і хочеться ложкою, прямо з банки… Складові: 1 кг. курячої печінки 150 м качиного жиру (або вершкового масла) 1 середня цибулина 80 мл. портвейну (солодкого кріпленого вина) 2 столових ложки оливкової олії щіпка мускатного горіха щіпка чебрецю щіпка чорного перцю банка оливок (300 м) – опціонально Приготування: 1. Цибулю обсмажуємо до прозорості на оливковій олії. Кожну печінку…
Читати далі