Позначка: суп

Кожен знає Рецепти 

Суп Мінестроне в чашці

Pop Zіrka, , ,

Мінестроне – одна із найпопулярніших страв італійської кухні. Це густий суп із сезонних овочів, інколи з додаванням пасти або рису. І, як не дивно, його можна приготувати в мікрохвильовці. Експериментуймо! ) Вам будуть потрібні: половинка нарізаної кубиками моркви стебло нарубаного селери – 1/2 ст. л. нарізаний болгарський перець – 1/2 ст. л. подрібнений помідор – 1/2 ст. л. бульйон (за бажанням) – 1 ст. л. стручкова квасоля, гриби, цибуля, кабачок, консервовані боби, варена індичка, курка або яловичина – за бажанням яйце – 1 шт. сир вода Приготування: Покладіть моркву, селеру,…

Читати далі
Кожен знає Рецепти 

Палестинський суп із червоної сочевиці і гарбуза

Pop Zіrka, ,

Запашний суп-пюре багатий вітамінами і рослинним білком, і його дуже смачно їсти з коржем. Вам буде потрібно: 3 ст. л. оливкової олії 4 зубчики часнику 3 середні моркви 2 стебла селери 1 середня цибулина 1 ч. л. меленого кмину 1/2 ч. л. сушеного перцю чилі 400 г гарбуза сіль і мелений чорний перець за смаком 1,5 л курячого бульйону або води 1 чашка червоної сочевиці петрушка і паприка для прикраси Приготування: • Добре нагрійте олію в каструлі з товстим дном або в сковороді, покладіть дрібно нарізані часник, моркву, селеру і…

Читати далі
Кожен знає Рецепти 

Запашний грузинський харчо

Pop Zіrka,

Вам буде потрібно: 400 г яловичини 3 цибулини 4 ст. л. рису 500 г помідорів кріп, петрушка, кінза за смаком 1 зубчик часнику Приготування: • У каструлю наливаємо 2-2,5 л холодної води, закладаємо нарізане шматочками м’ясо і кісточки і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, знімаємо піну і зменшуємо вогонь. Ми залишаємо варити на годину-півтори. За півгодини до закінчення варіння в бульйон можна додати корінь петрушки або селери і посолити за смаком. • Тим часом дрібно ріжемо цибулю і злегка обсмажуємо її в рослинній олії на повільному вогні. Щойно цибуля…

Читати далі
Рецепти 

Англійський стю з квасолею

Pop Zіrka,

У Великобританії зими не найтепліші. Тому юшка з часів римлян була улюбленим, а часто і єдиним частуванням вдома взимку. Аристократи теж не відмовляли собі в задоволенні поласувати густим наваристим супом. Вам буде потрібно: 500 г яловичини 150-200 г м’ясного фаршу (свинячого або яловичого) 2 моркви 1 цибулина 1-2 зубчики часнику 0,5 склянки червоної квасолі 0,5 склянки замороженного (або консервованого) зеленого горошку 1 стакан стручкової квасолі, свіжої або мороженої 2-3 картоплини 4 ст. л. соєвого соусу томатна паста, сіль, чорний перець, цукор, солодка паприка, лавровий лист   Приготування:   Червону квасолю…

Читати далі
Рецепти 

Німецький густий піхельштайнер

Pop Zіrka,

Густий і ситний піхельштайнер входить до золотої колекції 100 найвідоміших рецептів різних країн світу. На його честь в німецькому місті Реген вже 130 років проводиться свято з нічними катаннями на човнах, костюмованою ходою, ярмаркою та феєрверком. Отож, вам буде потрібно: 600 г трьох видів м’яса (свинини, яловичини, курятини або телятини) 2 цибулини 750 г картоплі 1 корінь селери (близько 200 г) 3 моркви 1 стебло цибулі-порею сіль, порошок солодкої паприки 1 пучок петрушки м’ясний бульйон або вода   Приготування: Наріжте м’ясо шматочками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Почистіть інші овочі.…

Читати далі