Славетні шведські фрикадельки більше не шведські…

Славетні шведські фрикадельки більше не шведські…
Офіційна національна облікова сторінка Швеції у Twitter опублікувала приголомшливе зізнання у вівторок, сказавши, що смачна страва - чудова для закуски, їжі або шопінгу в Ікеа - насправді походить за 1600 миль від Швеції, пише Huffpost. З Туреччини! Твіт викликав суміш несподіванки і відвертої недовіри, але один інтернет-детектив знайшов докази зі старої кулінарної книги, яка підтвердила заяву. Шведські фрикадельки, або köttbullar,… Дивитись повністю

Сирники з куркумою та кукурудзяним борошном

Сирники з куркумою та кукурудзяним борошном
Прикликаємо сонечко! Незвичний варіант сиників, який можна подавати як гарнір до м'яса. Спробуйте! Вам потрібно: 300г творога  50-60г сметани чи йогурта 1 яйце 70г кукурудзяного борошна Спеції - може бути сванська сіль, перець, куркума. Головне, щоб вийшло щільне тісто, яке не розсипається і ліпиться. Зліпити невеликі кульки, трішки приплюснути. Пекти на змащеному оливковою олією пергаменті на пательні. Дивіться, які сонечка! Дивитись повністю

Сирні галушки

Сирні галушки
Ця страва багата повноцінним білком, лецитином, вітамінами А, Д, кальцієм та іншими потрібними нутрієнтами. Підходить всім, і, навіть тим, у кого запальні захворювання органів травлення. Корисна для печінки. Перевага над іншими стравами із сиру у тому - що не потрібно смажити (як сирники), вимагає менше борошна (як ліниві вареники, які потрібно скатати у тугий джутик та порізати), та дуже швидко… Дивитись повністю

Дикий апельсиновий рис з індичкою

Дикий апельсиновий рис з індичкою
Дикий апельсиновий рис, індичка, запечена в апельсиновому соку з прованськими травами під соусом з карамелізованою в апельсиновому соку грушею з медом, мускатним горіхом і перцем чилі. Вже  одне тільки це речення звучить як пісня! Нічого складного в рецепті нема, часу на приготування разом із сервіруванням - 35 хв. Тож кличте в гості друзів і насолоджуйтесь спільністю та смачною вечерею )… Дивитись повністю

Що і як снідають у світі (частина перша)

Що і як снідають у світі (частина перша)
Сніданок - найголовніший прийом їжі. Він повинен бути максимально ситним і поживним, адже саме вранці ви задаєте настрій і ритм всього іншого дня. Від того , як і чим ви поснідаєте, залежить продуктивність і настрій. Кожен народ світу звик вживати вранці абсолютно різні продукти і їх поєднання, про які ми зараз і розповімо! Англія Англійці завжди були дуже передбачливими, тому їх традиційний сніданок дозволить швидко… Дивитись повністю

Суп Мінестроне в чашці

Суп Мінестроне в чашці
Мінестроне – одна із найпопулярніших страв італійської кухні. Це густий суп із сезонних овочів, інколи з додаванням пасти або рису. І, як не дивно, його можна приготувати в мікрохвильовці. Експериментуймо! ) Вам будуть потрібні: половинка нарізаної кубиками моркви стебло нарубаного селери - 1/2 ст. л. нарізаний болгарський перець - 1/2 ст. л. подрібнений помідор - 1/2 ст. л. бульйон (за… Дивитись повністю

10 трюків кращих кухарів

10 трюків кращих кухарів
Одне задоволення – спостерігати за тим, як готують такі метри, як Гордон Рамзі чи Джеймі Олівер: усе в них виходить просто і вкрай апетитно! Але!.. Тут є певні секрети, про які шеф-кухарі не дуже говорять. Ось вам на озброєння 10 трюків, на перший погляд може і не критичних, але часто дуже вагомих під час приготування їжі. Боббі Флей стверджує, що… Дивитись повністю

Найколоритніше барбекю з різних країн світу

Найколоритніше барбекю з різних країн світу
Само поняття «барбекю» охоплює різні способи приготування їжі: на грилі, на багатті, в земляній ямі і глиняній печі. У Південній Америці, Африці, Азії існують регіональні відмінності і особливі традиції барбекю. Редактори CNN розповіли про найбільш колоритні і атмосферні звичаї барбекю в різних країнах світу. Браай, Південна Африка Браай - це своєрідний південноафриканський пікнік, на якому зустрічаються компанії друзів і родичів і готують… Дивитись повністю

Дещо, що варто знати про суші

Дещо, що варто знати про суші
Японська кухня завойовує популярність у всьому світі. І мабуть, на першому місці в кулінарно-японському рейтингу - суші. Але при загальній любові до цього рисово-рибного частування , далеко не всі знають для чого насправді васабі, які суші світяться в темряві і які суші є найдорожчими. І це далеко не всі цікаві факти про суші. Японці вважають сирого лосося небезпечним, оскільки тихоокеанський лосось схильний до зараженню паразитами. Однак в… Дивитись повністю

Курка з овочами в духовці

Курка з овочами в духовці
Джеймі Олівер – один із найвідоміших кулінарів світу, і з його традиційним гаслом  — швидкість і якість! — погоджуються усі. Вам буде потрібно: - 4 великих помідора; - 2 червоні цибулини; - 1 червоний перець; - 1 жовтий перець; - 4 зубчики часнику; - 6 курячих стегенець без шкіри і кісток; - ½ пучка свіжого чебрецю; - 1 чайна ложка… Дивитись повністю

Варити, смажити, тушкувати? Все, що варто знати про способи приготування

Варити, смажити, тушкувати? Все, що варто знати про способи приготування
Варіння Плюси: не треба стояти над плитою, саме звариться. Мінуси: збільшує кількість глюкози в продуктах, що містять вуглеводи (овочі). Якщо ви худнете, і це питання принципове - вибирайте пар. Тонкощі: щоб звести втрати до мінімуму - беріть якомога менше води, тримайте кришку закритою щільніше. Овочі краще варити не до м'якості, нехай трохи хрумконять. Пароваріння Плюси: Зберігається найбільше вітамінів, глікемічний індекс майже не зростає. Мінуси: Не всім подобається… Дивитись повністю

П’ять сніданків на День закоханих: що приготувати?

П’ять сніданків на День закоханих: що приготувати?
Сніданок у День святого Валентина просто мусить бути романтичним і оригінальним. Потіште свою кохану людину смаколиками та проведіть цей особливий день разом.   Вам знадобиться: 2 яйця 200 мл молока 2 ст.л. цукру і ваніль 10 ст. л. муки і розпушувач мед, горіхи Приготування: Змішайте 2 яйця і 200 мл молока. Потім додайте 2 ст.л. цукру і ваніль. Додайте 10… Дивитись повністю

«Жирний» четвер: у Польщі пройшли традиційні об’їдання пончиками

«Жирний» четвер: у Польщі пройшли традиційні об’їдання пончиками
"Жирний" або Масний четвер – єдиний день у році, коли поляки дозволяють собі об’їдатися пончиками, не підраховуючи калорії. Традиційно пекарні всю ніч печуть мільйони пампухів. Таким чином поляки ще із 17 століття святкують останній четвер перед Великим постом. Пончики – один із найпопулярніших десертів у Польщі. Ними можуть снідати, обідати і вечеряти. У одній приватній пекарні-кондитерській, яких тут чимало, можна… Дивитись повністю